Cake au chocolat: la recette

Je me suis lancé le défi de réaliser la plupart des goûters pour Aaron (et pour nous!!!) Pour le moment, j’arrive à tenir le cap et à varier un peu les plaisirs!! Il y a pas mal de recettes contenant du chocolat car Aaron en est fan !!!

Cette fois ci je vous propose une recette de cake au chocolat ( ou environ 6 minis-cake) rapide, facile et extrêmement bon^^

Ingrédients:

• 150 gr de chocolat patissier ( j’utilise du chocolat « force noire » de la marque cacao Barry)
• 80 gr de beurre
• 3 oeufs
• 60 gr de sucre en poudre
• 50 gr de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 gr de farine

Préchauffez votre four à 180°C ( th. 6)

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une même casserole.

Avec l’aide d’un robot, blanchir les oeufs avec le sucre ( fouettez jusqu’au ce que l’appareil augmente de volume (voir la photo ci-contre). Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure et enfin le mélange beurre chocolat fondu. Fouettez bien pour que ce soit bien homogène.

Verser votre pâte dans un moule ( a mi hauteur) préalablement beurré (ou comme moi 6 petits-moules papier) puis enfournez pendant 20/25 minutes, surveiller bien la cuisson ( pour mes minis-cake je les ai cuit environ 15 min à chaleur tournante) si nécessaire cuire un peu plus (mais pas de trop que le cœur du gâteau reste fondant)

Si vous souhaiter le démouler, attendez plusieurs minutes qu’il refroidisse complètement (afin d’éviter qu’il s’écroule), pour ma part j’ai utilisé des moules en « papier » (merci maman!!) je ne les ai pas démouler ni graisser car je trouvais cette présentation esthétique ! Régalez vous et faites moi savoir quand vous aurez tester cette recette !!

A très vite sur Instagram pour me partager vos réalisations !