Cake au chocolat: la recette

Je me suis lancée le défi de réaliser la plupart des goûters pour Aaron (et pour nous!!!) Pour le moment, je suis très fière de moi car j’arrive à tenir le cap et à varier un peu les plaisirs!! Il y a pas mal de recettes contenant du chocolat car Aaron en est fan !!!

Cette fois ci je vous propose une recette de cake au chocolat ( ou environ 6 minis-cake) rapide, facile et extrêmement bon^^

cake au chocolat

Ingrédients:

  • 150 gr de chocolat patissier ( j’utilise du chocolat « force noire » de la marque cacao Barry)
  • 80 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60 gr de farine

Préchauffez votre four à 180°C ( th. 6)

Faites fondre le chocolat au bain marie et dans une autre casserole faites fondre le beurre.

Avec l’aide d’un robot, blanchir les oeufs avec le sucre ( fouettez jusqu’au ce que l’appareil augmente de volume (voir la photo ci-contre). Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure, le beurre fondu (un peu redescendu en température pour éviter de cuire les oeufs) et enfin le chocolat fondu. Fouetter bien pour que ce soit bien mélangé.

blanchir les oeufs avec le sucre

Verser votre pâte dans un moule ( a mi hauteur) préalablement beurré (ou comme moi 6 petits-moules papier) puis enfournez pendant une vingtaine de minute surveiller bien la cuisson ( pour mes minis-cake je les ai cuit environ 15 min à chaleur tournante)

Si vous souhaiter le démouler, attendez plusieurs minutes qu’il refroidisse, pour ma part j’ai utilisé des moules en « papier » ( merci maman!!) je ne les ai pas démouler ni graisser car je trouvais cette présentation esthétique ! Régalez vous et faites moi savoir quand vous aurez tester cette recette !!

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